豆腐& Vegetable Kebabs

课程 主菜
美食 长生生物
份量 12

配料

烤肉串成分:

  • 1 新鲜硬豆腐
  • 2 红洋葱
  • 1/4 胡桃南瓜 或甜南瓜
  • 1 西兰花
  • 12 蘑菇
  • 1 辣椒
  • 1 大汤匙 橄榄油
  • 1 大汤匙 庄友
  • 1 大汤匙 料酒

腌料成分:

  • 2 汤匙 生姜汁
  • 2 汤匙 料酒 或米浆
  • 半个柠檬汁
  • 1 辣椒粉 或一小片新鲜的辣椒
  • 1 茶匙 烤香油 (可选的)
  • 2 汤匙

使用说明

  • 将所有腌料成分混合在一起。将豆腐切成12块,在沸水中烫一分钟。沥干水分,放入腌泡汁中2小时,不时转动。
  • 将南瓜,洋葱和红辣椒切成一口大小的块,加入蘑菇,油,酱油和米林,然后在烤箱中缓慢烘烤(气体标记7),直到蔬菜变甜(45分钟至1小时),不时变回。
  • 将西兰花切成小花,在沸水中烫2-3分钟,保持鲜绿色。排干并在冷盐水中冷却。
  • 将每种蔬菜各一份和豆腐各一份。