红薯达尔

浓郁的冬季炖汤结合了豆类和小大乐透尾数走势图与甘薯的丰富性,并采用“滴盖”出汗法制成了一种温暖而营养丰富的菜肴,并用海带紫菜,姜和大蒜调味。
课程
美食 长生生物
份量 6

配料

  • 2/3 杯子 红大乐透尾数走势图和鹰嘴豆 一半一半
  • 2 大洋葱 去皮
  • 2 中型地瓜 去皮
  • 2 中等大小的胡萝卜 去皮
  • 1 汤匙 橄榄油
  • 2/3 茶匙 鲜黄姜 去皮并磨碎
  • 1 茶匙 生姜汁
  • 2 拨蒜
  • 新鲜香菜
  • 2 杯子 自制库存/水
  • 3 拨蒜

对于大乐透尾数走势图/鹰嘴豆:

  • 小条海带
  • 1 八角
  • ½ 洋葱

使用说明

  • 很好地冲洗小大乐透尾数走势图和鹰嘴豆。放入锅中,并用水盖上(大乐透尾数走势图上方约2厘米)。加入小条海带,八角茴香,3瓣大蒜(切开),将洋葱切成两半,煮沸。在火焰扩散器上炖20-30分钟或直到鹰嘴豆变软为止。
  • 将洋葱,胡萝卜和地瓜切成大块。切碎两瓣大蒜。
  • 将洋葱和大蒜放在耐高温的铁锅中,用少许海盐夹入5-10分钟,直到它们变得半透明。
  • 将姜末和姜末与洋葱一起放入锅中。搅拌几分钟。
  • 加入三小撮盐加入红薯和胡萝卜。放一个适合烤箱用的锅盖,该锅将直接放在蔬菜上(“下锅盖”技术),这样会使蔬菜出汗。同时将锅盖放在锅上。现在,您有两个盖子,一个在锅内,位于蔬菜上方(尽可能宽,但仍适合锅内),另一个用于关闭锅。
  • 在中小火焰上流汗,您会听到嘶哑的嘶嘶声,5分钟后,您开始看到锅内较小盖子上方的水在蒸发。尽量不要看起来太频繁,最好保持现状。请注意火焰不要太高,以免燃烧锅底。
  • 大约15分钟后,取下两个盖子,将蔬菜混合在一起。如果混合时红薯和胡萝卜变软,则表示您已准备好进行下一步。如果没有,请重新盖上两个盖子,再继续出汗10分钟左右。
  • 变软后,从小大乐透尾数走势图上除去所有的“碎屑”(大蒜等)(如果海胆坏了,则将其保留),并将小大乐透尾数走势图/豌豆(包括任何液体)添加到蔬菜锅中(如果有的话,可以节省一些) )。如果需要(使用自己的判断),请添加约1½杯汤料和3撮盐。搅拌,放回锅盖,煮沸。慢火煮15分钟,不时搅拌,以免被底部夹住。
  • 如果仍有大量液体,请取下盖子并轻轻immer煮。在这个阶段,蔬菜,小大乐透尾数走势图和高汤应该开始混合和“混合”。它应该是乳脂状的,但不要太流质或太臭。

笔记

味道。如果需要,可以添加更多的生姜汁,还可以添加一些Tamari(不要过多,因为它会给菜上色)。有时我会在最后加一点奶油椰子。服务与切碎的新鲜香菜。搭配½杯椰子酸奶也很美味。坐在炖锅上的酸奶的白度看起来很可爱。或者,在上面放一些蒸羽衣甘蓝。这道菜配上棕色印度香米或茉莉香米。