奥利弗’S MINCE PIES


奥立佛's Mince Pies
配料
碎肉
- 1½ 杯子 切碎的苹果
- 1¼ 杯子 葡萄干
- 1 杯子 苹果汁 新鲜或浓缩制成
- 热情和1橙汁
- 1个柠檬皮
- 1 茶匙 磨碎的姜汁 将根姜细切碎,然后榨汁
- ¼ 茶匙 磨碎的肉豆蔻
- 2 捏 海盐
- 1 茶匙 白味o或大麦或米饭
- 1/3 杯子 切碎的核桃
糕点
- 2 ½ 杯子 白拼面粉
- 1/3 杯子 除臭的葵花籽油
- 2 捏 海盐
- 冷水混合
使用说明
- 将除核桃以外的所有百果馅原料放入锅中,并盖上盖子炖35至40分钟,直到水果变软并且液体消失为止。
- 混合切碎的核桃。
- 要制作糕点,请将盐放入碗中的面粉中,加入油并与面粉充分混合。
- 一次加一汤匙冷水,直到面团变硬。
- 将面团在冰箱中放置一两个小时,然后取出并卷成约1/8英寸或3mm厚。
- 使用较大的糕点切刀切成12个底部,然后使用较小的切刀切成12个馅饼顶。尽可能多地切割后,您需要将剩下的所有钻头组合成一个球,然后再次滚出,以切割更多的碎片。
- 稍微给面包托盘上油,然后放入馅饼基。
- 将一勺煮熟的百果馅放进每个。
- 弄湿顶部的边缘,使其粘在基部上,将它们放在馅饼的顶部,然后将糕点的边缘捏在一起。
- 在预热的烤箱中以200°C,400°F或加气标记6烹饪20分钟,或直至锅顶呈浅金色。
- 完成后,将它们摊开冷却,然后与燕麦或大豆奶油一起享用。
笔记
可以制作约12个肉馅饼,尽管百果馅会更多,但可以将其存储在冰箱中以便进行下一批加工。