长寿专业人士 苏西桑德斯 激励着许多人做出健康的改变并更加充实地生活。 我们采访了她以了解她的惊人旅程–她怎么来写她的 新厨师书“ Conscious Cookery” 并开始她的康复中心Sunny Brow Retreat。

阅读她不得不说的话:

1)请告诉我们有关您的新书及其产生方式的所有信息。

意识烹饪是我的第一本烹饪书;它融合了我的健康饮食之旅,对身体需求的营养意识,野生食品和自家种植的收成,长寿生物和这五个要素以及与季节周期的联系。

食谱的旅程始于我搬到Sunny Brow Farm时,并逐步接近大自然,每年我都感到自己对自己内在和周围的能量深化。我已经接受过大生物的培训,并且喜欢使用元素和哲学。更加亲近自然,我真的会以一种实用的方式感受到更深的联系,即与元素,季节的循环以及自然提供的成分之间的联系。我想与世界分享这一点,在这个世界上,天然食品以及通过营养和烹饪来照顾健康有时并不是重中之重。

该书按季节列出,所有食谱在正确的季节进行烹饪和照相,以充分吸收一年中每次的能量。每个食谱都有一张照片。每个季节部分中创建的食谱都与一年中那个时候可用的东西相关,并且还基于可以在一年中每个时候为我们提供潜在支持的能量。当我钻研每个季节写书和做饭时,魔术开始越来越流行。与Triin和Kerttu一起进行摄影和设计也是一件真正的礼物,这使这本书发展到现在。

 

2)您是何时何地第一次听说有关Macrobiotics的?

我在20年代初就听说过有关Macrobiotics的知识,在这段时间里涉猎了一些。我的第一本宏大的书现在破烂不堪,是克里斯蒂娜·特纳(Kristina Turner)的“自愈厨师书”。然后,在30年代初,我决定接受整体烹饪培训,并成立了国际长寿生物学校。在完成与Oliver Cowmeadow的第一期入门课程并拿起Hip Chick的Macro指南后,我迷上了。

 

3)您在哪里学习并训练了Macrobiotics?

我在国际宏观学校接受了3.5年的培训。我决定进行第一年的培训,随着我的进步,看到它如何与生活和人们如此紧密地联系在一起,并且我对这种哲学越来越感兴趣。我继续与他们一起完成3.5年的完整培训,并成为一名完全合格的康复厨师和Macrobiotic councellor。

 

4)您为什么决定在湖区开始您的中心?

10年前,我曾设想过一个靠近大自然并受大自然启发的地方,那就是“有机温泉”。尽可能接近自然母亲的环境,并具有以整体和有机方式进行滋养的设施。瑜伽,按摩,康复和完整食物的地方。对于我们自己和我的伴侣菲尔来说,坎伯里亚一直都是精神家园,因为我们在一起度过了许多假期,并认为在该地区建立静修中心将是多么美妙。我以为我的愿景是未来很多年的目标。但是生活在神奇中运作&奇怪的方式,而我们的生活发生了变化,意味着仅仅两年后,我们站在坎布里亚郡,手持着阳光眉头农场的钥匙。整修和建立花了几年时间,但我们现在作为Sunny Brow Holistic Retreat开放。

 

5)您在Sunny Brow Farm的工作是什么?您的访客有何反应?

我相信自己要在康复过程中迈向更大的平衡和增强个人能力。基于这种信念,我在阳光明媚的眉头开发了我们的宣传册,里面充斥着整体疗法,瑜伽和治疗性食品,各种务虚会套餐和有组织的活动,并且可以选择创建个性化的务虚会。我们提供烹饪课程,整体疗法,更深层次的精神修养,灵魂疗愈,仪式和仪式以及许多其他整体内容。

我们正在建立良好的业务,人们拥抱并热爱在身心各个层面上的深刻康复经验。食物是整个中心的绝妙支柱,我们利用食物的能量和长生生物原理来支持各种静修。

 

6)Macrobiotics如何改变您的生活?

大型生物制剂以及国际大型学校团队的课程,改变了我对生活的看法,不仅使身体康复,而且使情绪康复。长效生物是自我修复和发展的神奇工具,是一种以任何需要的方式达到平衡的方式。我有更多的精力,更少的身体和情绪失衡,并且在我想要成为谁以及如何生活方面有更好的交流。

 

7)您如何向从未听说过的人解释长效生物?

从表面上看,它是一种纯素食和植物性饮食。以及全谷类,豆类和小扁豆,蔬菜,海菜的新鲜和干果,种子,坚果,野生食品和发酵食品的食用方式。

从本质上讲,它是一种理解地球母亲及其元素并为您的身心提供治愈的方法。长寿生物是生命周期和能量的映射,如果我们遵循它,那么在每一天和每个季节,我们都可以利用这种智慧来实现更多的平衡。随着周期的变化,Macrobiotics通过我们吃的食物和选择的烹饪方法帮助我们提高意识和身体。当我们吃东西时,我们会将其能量吸收到体内,这将产生营养但又充满活力的影响。建立理解并与之合作可以帮助我们恢复平衡,使我们的个人生活更加轻松自在,并赋予我们力量和活力,使我们成为真正的自己。