书评

书评

通过   安娜·麦肯齐

 

在长寿生物中,我们谨记适当生长的季节性有机食品的真正健康活力。在阳光和健康,未耗尽的地球之间自然生长的食品,没有化学干扰,可以很好地营养人们。我不能高度推荐这本书。易于阅读且包含需要共享的真实信息,它是关于人类和“生活”的,而不是不惜一切代价的消费主义。

David Montgomery是Pen / E.O.Wilson文学科学写作奖的决赛入围者,是MacArthur研究员和华盛顿大学地貌学教授。 “蒙哥马利描述了我们所处的环境十字路口,不仅向我们展示了脚下存在的破坏,而且还向我们展示了潜在的解决方案。”

第151页。“但是,现在所有有机地块的土壤有机质含量都超过4%,而传统地块的有机物含量仍不到2%。据保守估计,土壤中的碳含量在几十年中翻了一番……。有机耕作和有机物输入增加了土壤的碳和氮含量以及微生物的生物量和活性。”

几个世纪以来,传统的农业实践侵蚀了农业赖以生存的土壤,剥夺了对其生产力至关重要的有机物质。现在,这种传统方法正威胁着世界人口增长的灾难。地质学家戴维·蒙哥马利(David Montgomery)在《成长的革命》中环游世界,在农业运动的最前沿与农民会面,以恢复土壤健康。从堪萨斯州到加纳,他明白了为什么抛弃犁(耕犁,英语),种植地被作物和种植多种作物是解决方案。当农民自然恢复土地肥力时,这有助于养活整个世界,为地球降温,减少污染并为家庭农场带来收益。